Etli Kara Lahana Dolması
Mazemeler1 Adet kara lahana
Yarım kg çiğ köftelik et
1 Su bardağı sıvı yağ
200 gr Margarin
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı
Lahanaları bir gün önceden suda bekletin. Daha sonra lahanaları kısık ateşte yarım saat haşlayın. Çiğ köftelik eti kendi yağıyla güzelce kavurun daha sonra içerisine pirinç, baharatlar , isteğe bağlı yeşillikleri ekleyerek dolmanın iç mazemesini hazırlayın. Lahana yapraklarını asama yaprağında olduğu gibi dolma harcıyla doldurarak sarın. Ve bu şekilde tencereye güzelce dizin sonra önce kuvvetli daha sonra kısık ateşte pişirin.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder